굴과 피조개 등 겨울철 수산물 안전

겨울철의 대표적 수산물인

굴, 홍합, 피조개, 바지락 등이

건강에 안전한 것으로 나타났습니다.



수산과학원은 최근 3년간

양식장 조개류의 위해물질을 조사한 결과

수은과 납, 카드뮴 등

중금속 잔류농도가 허용치 아래이고,

벤조 피렌과 다이옥신 등 환경오염물질 등에도 모두 안전했다고 밝혔습니다.



이들 조개류에는 감칠맛을 내는

글루타민산은 물론 타우린, 아연, 철,

각종 비타민이 다량 함유돼 있어

해독 작용과 당뇨병 예방 효능이 높습니다.