지난 5년간 전체 소비자 물가가 10%대 상승하는 동안 먹거리 물가는 20% 넘게 오른 것으로 나타났습니다.
직장인들의 점심 메뉴인 외식 품목 대부분이 급등하면서 '런치플레이션'(런치+인플레이션·점심값 상승)이 심화한 것으로 드러났습니다.
15일 통계청 국가통계포털(KOSIS)에 따르면 2020년 외식 부문 소비자물가지수를 100으로 했을 때 지난달 지수는 124.56으로 약 25% 뛰었습니다.
같은 기간 전체 소비자물가지수가 16% 오른 것과 비교하면 외식 물가 상승 속도는 1.5배에 이릅니다.
39개 외식 품목 중에서 김밥(38%)과 햄버거(37%)가 가장 많이 올랐습니다.
떡볶이, 짜장면, 생선회, 도시락, 라면, 갈비탕 등 30% 이상 오른 품목은 9개에 이릅니다.
짬뽕, 돈가스, 칼국수, 비빔밥, 치킨, 설렁탕도 상승률이 30%에 육박합니다.
30%대 오른 품목에 냉면, 김치찌개, 된장찌개, 삼겹살 등 20% 이상 상승한 품목을 더하면 30개에 이릅니다. 구내식당 식사비도 24% 올랐습니다.
외식 품목 39개 중 전체 소비자물가지수보다 상승률이 낮은 것은 소주 등 4개뿐입니다.
지난 5년 간 먹거리 재료인 농축수산물이 22% 상승한 것과 비교해도 외식 물가 상승률은 더 가파릅니다. 같은 기간 가공식품은 24% 상승했습니다.
전문가들은 높은 원재료 가격과 임차료, 인건비 등 비용 구조를 쉽게 해결하긴 어렵다고 말합니다.
일부 전문가는 이상기후 영향으로 농수산물 공급이 점점 불안정해지는 것을 우려하면서 기후변화에 강한 종자를 만드는 등 중장기적인 대응책 마련이 필요하다고 제언했습니다.
정부는 중장기적 기후변화 대응과 함께 단기적으로 수입 원재료 가격 안정을 위한 할당관세 등의 정책도 추진하고 있습니다.
정부는 기획재정부를 중심으로 물가 안정을 위한 범부처 대책을 마련 중입니다.
유통 구조를 개선해 과도한 원재료 유통비용을 줄여야 한다는 지적도 계속 제기됩니다.
2023년 기준 농축산물 평균 유통비용률은 49.2%에 달했습니다. 1만원을 내고 농축산물을 샀다면 약 5천원이 유통비용인 셈입니다.
이상현 고려대 교수는 환율 급등에 대응할 수 있도록 지원하는 시스템을 만들고 고물가 시대에 취약계층의 경제적 부담을 덜어주는 농식품 바우처 사업을 확대하는 것이 필요하다고 제안했습니다.
배달앱 수수료 부담을 낮춰야 한다는 분석도 많습니다. 이재명 대통령은 대선 공약에 배달 수수료 상한제 도입을 포함했습니다.
김민석 국무총리 후보자도 지난 13일 주재한 식품·외식 물가 간담회에서 "배달 중개 수수료 문제가 크다"면서 "수수료 적정선을 어떻게 할 것인지 입법을 포함한 고민이 시작된 것으로 알고 있다"고 말했습니다.
또 고물가·고금리 상황에서 소비심리가 위축돼 지난해 외식업 실질 매출액이 감소한 상황인데 경기를 부양하고 위축된 소비심리를 살려야 한다는 지적도 나옵니다.
김상효 농촌경제연구원 동향분석실장은 재료비와 인건비가 오르고 배달 수수료도 부담하게 돼 외식업 경영이 악화했다면서 "경영의 어려움이 누적됐는데 최근 경제가 안 좋아 가격을 올리지 않고서는 폐업해야 하는 상황"이라면서 "경기가 살아나 수요가 늘어나야 한다"고 말했습니다.
서울의 한 저가커피 체인 점주는 "비용이 오르면 가격이 오르는 데 경기가 어렵다 보니 소비자가 예민하게 반응한다"면서 "소비자들이 지갑을 잘 열 수 있게 경기 좀 살려줬으면 좋겠다"고 전했습니다.
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