한국 디저트 시장의 유행 주기가 급격히 짧아지고 있습니다. 2020년 큰 인기를 끈 '크로플'이 정점을 찍고 인기가 식는 데 5달이 걸렸다면, 최근 유행한 '두바이 쫀득 쿠키'(두쫀쿠)는 불과 2주 만에 대중의 관심 밖으로 밀려난 겁니다. 8일 연합뉴스가 '네이버 데이터랩'의 검색어 트렌드를 기반으로 주요 디저트 4종의 검색 빈도(7일 이동평균선 기준)를 분석해 '유행 반감기'를 추산한 결과, K-디저트의 수명 단축 현상이 뚜렷하게 확인됐습니다. 2020∼2021년 유행한 크로플은 검색량이 최고점에 도달한 뒤 절반 수준

곡성군 농산물종합가공센터가 HACCP 인증을 취득한 뒤 첫 가공품으로 '곡성 가루쌀 쿠키 5종 세트'를 생산했습니다. 군이 자체 개발한 제조 기술을 지역 업체에 이전해 만든 이번 쿠키는 가루쌀, 단호박, 고구마, 토란 등 지역 농산물을 주원료로 했으며, 글루텐 프리 제품으로 알레르기 부담 없이 즐길 수 있습니다. 최근 건강과 웰빙을 중시하는 국내외 시장에서 가루쌀 베이커리 수요가 늘어나는 만큼, 곡성군은 이번 제품이 차별화된 경쟁력을 갖출 것으로 기대하고 있습니다. 군은 '곡성몰'과 고향사랑기부제를 통해 판로를 넓히는 한편,